5元的冰淇淋

　　配上幾片金箔后就賣到58元

　　一塊覆蓋金箔的巧克力

　　甚至可以賣到12萬元

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　　金箔金粉食品為啥這么受歡迎？

　　食用金箔金粉對人體又有哪些影響？

　　獵奇心理　金箔類食品高顏值受熱捧　　

　　近日，市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)生健康委、海關總署聯(lián)合發(fā)布的《關于依法查處生產經營含金銀箔粉食品違法行為的通知》指出，金（銀）箔金（銀）粉類物質不是食品添加劑，不能用于食品生產經營。

　　早在2001年，金箔就被原衛(wèi)生部明令禁止加入食品中，但金銀箔粉食品為何依舊如此有市場？湖南省消保委近期發(fā)布的消費提示指出，商家生產經營含金銀箔粉食品主要迎合了3種消費心理：食金延年益壽、食金顯示身份高貴、獵奇。其本質是利用跟風消費心理，迎合奢靡風氣搞怪味營銷。

　　科信食品與營養(yǎng)信息交流中心科學技術部主任、中國互聯(lián)網聯(lián)合辟謠平臺專家委員會成員阮光鋒在接受《中國消費者報》采訪時表示，獵奇心理是金銀箔粉食品市場興起的關鍵因素。

　　多位消費者在接受《中國消費者報》采訪時表示，他們購買金銀箔粉食品的原因是“顏值高”“看著很高端”。消費者牛先生表示，他曾吃過金粉巧克力和金箔蛋糕，味道上并沒有感覺和不添加金箔金粉的有明顯區(qū)別。“其實也能把金箔金粉挑出來不吃，但因為挑起來麻煩，所以我就都吃了。而且如果挑出來，蛋糕就會坑坑洼洼不好看了。”牛先生說，“吃之前一定會拍照，然后在網上分享，感覺很有面子。”

　　仍有平臺在售可食用金箔　關鍵詞被模糊

　　2月14日，《中國消費者報》調查發(fā)現，在網購平臺搜索“可食用金箔”等關鍵詞，已經搜索不到相關商品。但通過“金箔”“可食用金簿”等模糊搜索，發(fā)現很多金箔銷售店鋪注明了“不可食用”，只可用于繪畫、手工裝飾、美甲等，但仍舊有部分店鋪的金箔商品有“可食用”字樣。　

　　在一家名為“7王爺”的網店中，一款標注24K純金箔的商品介紹中有“可食用”字樣，9.33厘米×9.33厘米純金箔10張售價98元。

　　另一家名為“樂樂食品的小店”的網店中，一款“99純金箔”商品介紹中有“可食用金箔”等字樣，商品圖片上標注著“24K純金箔”“99%含金量”。商品詳情頁面內，有相關檢測報告、產品展示和金箔被用于蛋糕、冰淇淋、壽司的場景展示。

　　該款商品24K純金箔碎（0.1克）售價68.9元，8厘米×8厘米本子金25張售價185.9元。在該網絡店鋪中，還有一款名為“可食用金簿變好看神器”的“99真金箔”4.33厘米× 4.33厘米50張售價122.85元，9.33厘米×9.33厘米100張售價884元。

　　食金箔對人體無益且存風險　食用量過大可能造成危害

　　如今，在一些不法商家“金銀箔粉具有保健功能和治療功效”的誘導下，部分消費者開始選擇食用金銀箔粉食品。

　　事實上，金銀箔粉食品具備保健功能的說法并不靠譜。《通知》指出，要依法從嚴查處宣傳食品中添加金銀箔粉具有保健功能、治療功效等虛假違法廣告。《中國消費者報》調查發(fā)現，在黑貓投訴平臺上，關于“添加金箔”的投訴有200多條，其中有消費者投訴反映吃金箔食品后出現惡心、拉肚子等情況。

　　吃了金箔后到底會不會影響健康？

　　據阮光鋒介紹，世衛(wèi)組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會曾有評估顯示，金屬金在食品中有少量應用，且是作為食品添加劑分類，用途是作為色素使用，不過，使用量和應用都非常少，由于使用量極少，認為金并不會產生危害風險。“一些國家比如日本，采用了這一決定，在食品中使用金箔，但是，我國并未批準金箔用于食品。”阮光鋒說。

　　“從營養(yǎng)學的角度看，金不是人體必需的營養(yǎng)素。而且金的穩(wěn)定性高，在人體內不受胃液影響，不會被消化，也不會發(fā)生反應。它沒有任何營養(yǎng)價值或者味道，食用金箔后，它在體內不會堆積，會原封不動地離開人體。”阮光鋒表示，但是，如果吃太多黃金，便可能會影響消化或者造成腸胃不適。此外，如果食用的黃金量過大或是摻有其他有毒物質，就可能造成危害，甚至危及生命。