酒是宿遷重要的文化根脈，酒產業也是宿遷的重要支柱產業。近年來，宿遷市全力推進中國酒都的建設，著力做大酒產業，做強酒品牌，持續豐富酒都內涵。11月11日起，《宿遷新聞》欄目開設《酒都建設進行時》專欄，圍繞年初確定的酒都建設重點工作，深入報道進展和成果。第一期《攻堅第二梯隊 酒都宿遷“金字招牌”越擦越亮》。

　　走進乾隆江南智慧釀造車間，一股濃郁的酒香撲鼻而來。今年，企業把傳統的12987醬酒釀造工藝與現代科技有機結合，釀制出“口感柔雅、飲后舒適”的乾醬品類。這兩年，在政府及相關部門的幫助下，乾隆江南成功與江南大學等高校“牽手”，開展白酒生物技術研究，持續推進品類、品質、品牌“三品戰略”。通過加快萬噸乾醬技改擴建項目建設，全面提升了企業核心競爭力。

　　宿遷酒業集團黨委書記 乾隆江南股份名譽董事長 張建良說：“如何來擴大宿遷酒都和產區的效應，這是一個大的戰略。另外作為我們企業應該說還是要在品牌上，特別是一些在釀好酒上，個性上尋求一些突破。實際上我們是走了一個錯位發展的這樣一個路徑，無論從整個的內涵上，到整個的營收上，到品牌上有了一個新的突破。”

　　為進一步發揮企業龍頭帶動作用，年初，宿遷市發布《宿遷市千億級產業攻堅三年行動計劃（2023-2025年）》，其中提出“到2025年，力爭白酒產能達到35萬千升，啤酒產能達到80萬千升，酒產業產值突破600億元”。圍繞這一目標，宿遷市搶抓省四部門出臺《關于促進江蘇省釀造產業高質量發展的若干措施》機遇，啟動編制《宿遷市白酒產業高質量發展規劃》，出臺《宿遷市第二梯隊中小酒企培育計劃》，從資金、政策等多個方面加大對中小酒企扶持力度。如今，乾隆江南、御珍酒業等多個酒企成功入選宿遷市白酒第二梯隊重點企業，全市以洋河、雙溝為引領，乾隆江南、觀云等中小酒企為主體的“2+X酒企梯隊成長格局”進一步顯現。

　　經過這兩年的快速發展，位于泗陽縣的御珍酒業擁有五個白酒生產基地，1200個窖池，20只甑桶，16條現代化灌裝生產線，年產優質五糧白酒6000余噸，地下酒庫儲酒能力1萬余噸。目前在生產規模上已成為全國白酒百強企業，江蘇省四強。

　　江蘇御珍酒業董事長 王有利說：“我們要加速對企業的進一步深化改革，同時在逐年不斷地提高和增加我們的產量和銷售額和市場的擴大，力爭在一年內目標是銷售額突破20個億，同時在我們御珍的品牌也在消費者心目中的同步提升。”

　　既要一輪明月，也要繁星滿天。目前宿遷共有白酒企業166戶，原酒產能24萬噸，儲酒能力130萬噸，窖池總數7萬余口。在洋河、雙溝龍頭企業以及乾隆江南、御珍等第二梯隊酒企的帶領下，今年1至9月，宿遷酒產業實現產值439.93億元，超過了去年全年產值。預計到2025年，以釀酒為主導的綠色食品產業產值將突破千億元，讓“中國酒都”這塊金字招牌越擦越亮。