開辟發展新領域新賽道、塑造發展新動能新優勢，從根本上說，還是要依靠科技創新。近年來，海天（宿遷）產業園持續加大智改數轉的力度，堅持以自主研發引領產品創新，不斷打造企業在科技研發領域的核心競爭力，為海天味業向全產業鏈布局、實現高質量發展打好基礎。

　　在海天蠔油的生產車間，行業領先的自動智能化極速灌裝生產線上，眨眼間就會錯過灌裝的瞬間，它的生產速度達到一秒鐘可以生產13.3瓶蠔油，而且這個生產線從灌裝到貼標、裹包、再到入庫，全流程自動化。

　　車間內，多條全自動灌裝生產線有條不紊地運作著，每條線僅需7至8個人。蠔油全是通過316不銹鋼管道自動輸送，全程數智化運作和管控。

　　宿遷海天副總經理韓喜峰說：“像我們現在引入的這種全景的有360度的照相檢測技術，就是屬于我們最新引進的技術，以及包括我們這邊的瓶蓋的旋緊程度的這種檢測，也是我們在去年和前年引進來的一個技術。”

　　高品質蠔油產品不僅要依靠高水平的生產設備，還需要產品本身不斷地創新。自2016年投產以來，宿遷海天同步建設了面積超1000平方米的產品研發中心，對蠔油生產產品和工藝不斷進行科研攻關和技術革新，全力攻堅“蠔汁減損增鮮生產關鍵技術”， 蒜香特征風味富集技術等核心關鍵技術，獲得了“豉香風味蠔漿、蠔油基料、蠔油及其生產方法”等9項知識產權。

　　宿遷海天副總經理韓喜峰說：“像我們整個的耗油的這種脫腥增香技術，也是屬于我們這個省的一個科研項目，蘇北專項的一個科學項目，我們當時為了解決這個問題是專門成立了一個研發團隊，包括我們跟江南大學等這些科技院校進行合作，通過分析我們整個的這種生蠔原料，再運用我們現在的一些食品技術來做加工，最后實現這種脫腥的增香，那整個團隊也是歷時做到兩年多的時間。”

　　得益于科技創新，海天（宿遷）產業園也實現了高質量發展。僅蠔油一個產品，2022年銷量33.9萬噸，銷值14億元。如今，海天（宿遷）產業園也是海天味業在繼佛山高明后的第二個生產基地，待項目全部建成投產后，可實現銷售收入180億元以上，稅收16億元以上，人均產值在500萬元左右。

　　宿遷海天總經理薛忠玉說：“海天一直以不少于營收3%的科研費用，投入到我們整個的科技技術創新上面。包括我們的人才保障，30%以上的科技創新人才，來去帶動整個調味品的整個技術的一個升級，和生產過程當中的一個數字化的升級。”