食品安全是關(guān)乎人民健康的重大基本民生問題。近年來，宿遷市全力抓牢抓實(shí)食品安全工作，以食品小作坊集中整治為突破點(diǎn)，持續(xù)加大民生投入，通過一個(gè)個(gè)華麗“變身”的小作坊，有力守護(hù)起百姓“舌尖上的安全”。

　　走進(jìn)宿城區(qū)項(xiàng)里街道十番社區(qū)的食品小作坊集中區(qū)，嶄新的設(shè)備、統(tǒng)一的服裝、整潔的環(huán)境都讓人眼前一亮。從事牛羊肉熟食加工已有15年的商戶潘軍，談及現(xiàn)在的食品加工環(huán)境，言語間充滿了自豪。

　　熟食加工作坊負(fù)責(zé)人潘軍說：“給我們這些所有的小作坊加工行業(yè)提供生產(chǎn)廠區(qū)，更衛(wèi)生干凈，現(xiàn)在生產(chǎn)更安全了，我們以前都是（生產(chǎn)過程中）有明火產(chǎn)生的，現(xiàn)在都是用蒸汽?！?/P>

　　由于十番社區(qū)地處城郊結(jié)合部，食品加工作坊呈現(xiàn)多、散、亂以及安全隱患突出等問題。2021年，項(xiàng)里街道十番社區(qū)結(jié)合轄區(qū)實(shí)際情況，先后投入100余萬元對轄區(qū)內(nèi)食品小作坊進(jìn)行改造提升。為了進(jìn)一步規(guī)范食品小作坊的加工流程和安全生產(chǎn)，2022年2月，社區(qū)通過廣泛走訪調(diào)研，決定建設(shè)項(xiàng)里街道十番社區(qū)食品小作坊集中區(qū)，實(shí)現(xiàn)小作坊集中統(tǒng)一管理。

　　宿城區(qū)項(xiàng)里街道十番社區(qū)黨總支副書記郭永忠說：“食品小作坊集中區(qū)本著高質(zhì)量建設(shè)、高標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)、規(guī)范化使用，裝配有自來水、三相電、蒸汽、污水管道等，配套設(shè)施齊全，食品加工更安全、更衛(wèi)生、更環(huán)保?！?/P>

　　目前十番社區(qū)已建設(shè)廠房約2000平方米，鋪設(shè)水泥道路1500多平方米，9戶小作坊已進(jìn)駐集中區(qū)，加工食品包括面點(diǎn)、熟食、豆制品等，主要供應(yīng)南菜市等大型農(nóng)貿(mào)市場。集中管理，統(tǒng)一監(jiān)管，煥然一新的操作環(huán)境不僅為經(jīng)營戶們贏得了更多人氣，也讓百姓們吃得更放心。

　　吳守義說：“以前它是亂七八糟的，現(xiàn)在環(huán)境衛(wèi)生多好，搞得漂漂亮亮的，現(xiàn)在人都高高興興買，對老百姓有好處的，吃也放心。”

　　宿城區(qū)項(xiàng)里街道十番社區(qū)黨總支副書記郭永忠說：“我們十番社區(qū)將成立一個(gè)食品安全工作小組，加強(qiáng)食品安全的管理，為食品安全保駕護(hù)航。”

　　去年以來，宿遷市始終堅(jiān)持以更優(yōu)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施食品安全民生項(xiàng)目。圍繞保障老百姓“菜籃子”安全，大力實(shí)施食品抽檢監(jiān)測、農(nóng)貿(mào)市場快檢、“名特優(yōu)”食品小作坊培育三個(gè)民生實(shí)事項(xiàng)目。全面助力地方特色飲食文化建設(shè)，推進(jìn)食品小作坊整治提優(yōu)工作，全市培育“名特優(yōu)”食品小作坊20家，完成食品檢測3.2萬余批次、快檢13.8萬批次。