清明時節有美景，更有美食。青團、春茶、小龍蝦等各種美味開始上市，無不讓人垂涎三尺，今天跟著小編一起去品品春天的味道。

　　民間習俗中，清明節一般吃冷食，不點火燒飯。青團、馓子等都是江蘇一帶百姓主要的節日食物。這不，清明前后，青團成了市區各大糕點鋪中最受歡迎的“主角”。

　　糕點鋪店長說：“我們家青團今年是有四種口味兒，蛋黃、紅豆、芝麻還有白桃。我們提前半個月就開始上新這些東西，賣得比較好。”

　　所謂“明前茶，貴如金”。清明時節剛好是各地春茶采摘加工的開始。清明茶香濃味醇，富含多種維生素和氨基酸，是一年之中的上佳飲品。在宿城區一家茶行內，茶行老板正在泡明前茶招待客人。

　　茶行老板吳志剛說：“清明之前的茶葉，芽比較嫩芽型比較好，口感比較醇甜，所以價格也比較貴。”

　　這一時節春鮮也最為肥美。假期里，美味的小龍蝦“爬上”了市民的餐桌。記者在沭陽城區一家餐廳的后廚看到，廚師將一個個活奔亂跳的龍蝦過油后，放入啤酒、蒜泥等作料燒煮翻炒，不一會兒，鮮香美味的蒜泥龍蝦就裝盤上桌了。

　　廚師李建廣說：“現在市場上有兩種龍蝦，一個是青蝦還有紅蝦。正常買青蝦，因為青蝦雖然貴一點，不過它的肉質很飽滿，吃到最里面口感比較好的。”

　　專業人士提醒，市民在家制作小龍蝦時，可用清水浸泡三四個小時，再用毛刷清洗干凈。如果是燒烤或爆炒，一定要保證高溫熟透才能食用。