校園食品安全一直都是大家關(guān)心的熱點(diǎn)話題，新學(xué)期，宿遷市市場(chǎng)監(jiān)管局將聯(lián)合多家單位開(kāi)展學(xué)校食堂食材“陽(yáng)光配送”，提升全面監(jiān)督監(jiān)管和綜合治理能力，讓家長(zhǎng)更放心。
在宿遷綠品配送有限公司，工作人員正在對(duì)食品原料進(jìn)行農(nóng)藥檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果會(huì)實(shí)時(shí)上傳到宿遷市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)，合格后根據(jù)訂單配送到各個(gè)學(xué)校，全程公開(kāi)。
宿遷綠品配送有限公司食品安全管理員姜衛(wèi)清說(shuō)：“我們自建了食品檢測(cè)室，嚴(yán)格篩選上游供應(yīng)商，并簽訂了食品安全協(xié)議，建立了一整套制度機(jī)制，確保原料采購(gòu)、加工制作、清洗消毒、配送過(guò)程等環(huán)節(jié)的食材安全，嚴(yán)把入校食材的質(zhì)量關(guān)口。”
在正大食品（宿遷）有限公司，供師生食用的肉類必須由合格的備案養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖才能進(jìn)行宰殺，并且通過(guò)動(dòng)物檢測(cè)部門(mén)對(duì)疫情疫病情況進(jìn)行檢疫，毛雞檢疫合格后才能隨車配送。
正大食品（宿遷）有限公司品質(zhì)管理部總經(jīng)理助理郭啟新說(shuō)：“通過(guò)我們對(duì)產(chǎn)品的衛(wèi)生管控，包括質(zhì)量管控，來(lái)確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，另外通過(guò)化驗(yàn)室還有我們的檢測(cè)中心對(duì)我們每批的產(chǎn)品進(jìn)行出廠檢驗(yàn)，檢測(cè)之后我們會(huì)出具檢測(cè)報(bào)告，會(huì)把檢測(cè)報(bào)告上傳到采購(gòu)系統(tǒng)，另外隨車產(chǎn)品也會(huì)隨帶檢測(cè)報(bào)告，來(lái)確保我們師生吃得安全放心，吃得營(yíng)養(yǎng)。”
學(xué)校采購(gòu)食材的渠道從何而來(lái)？又如何能讓家長(zhǎng)放心呢？記者了解到，學(xué)校可以通過(guò)“校園直采”軟件對(duì)菜品進(jìn)行下單，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)和教育部門(mén)依托平臺(tái)可對(duì)配送企業(yè)、學(xué)校食堂及整個(gè)配送過(guò)程實(shí)行全程監(jiān)控，家長(zhǎng)也可以通過(guò)掃描學(xué)校二維碼，對(duì)食材制作過(guò)程進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)“看娃吃飯”，全程陽(yáng)光透明。
宿遷高新區(qū)中心小學(xué)校長(zhǎng)王輝說(shuō)：“每天的食材到貨以后，我們學(xué)校里面有驗(yàn)收小組，然后在監(jiān)控?cái)z像頭下面進(jìn)行驗(yàn)收，配送的商家，對(duì)于蔬菜類他要提供農(nóng)殘檢測(cè)報(bào)告，肉類要有檢疫部門(mén)出具的相關(guān)證明，我們驗(yàn)收小組驗(yàn)收合格以后，才入庫(kù)進(jìn)行加工。”
目前，全市共有186家食材配送單位進(jìn)入平臺(tái)線上供應(yīng)食材。 702家學(xué)校食堂進(jìn)入平臺(tái)線上采購(gòu)，截止到9月9日，有效訂單1.4萬(wàn)余個(gè)，交易金額6280余萬(wàn)元，上傳食品檢測(cè)結(jié)果4965條，篩查處置問(wèn)題食品163例，守住了入校食材的安全關(guān)口。
宿遷市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)賈慶偉說(shuō)：“下一步，我局將加大對(duì)食材配送單位的監(jiān)督檢查力度，并督促指導(dǎo)平臺(tái)依據(jù)信用管理辦法和相關(guān)協(xié)議定期對(duì)配送單位開(kāi)展考核評(píng)價(jià)，實(shí)施信用管理、建立淘汰機(jī)制，定期對(duì)配送單位名錄庫(kù)進(jìn)行更新，確保食材質(zhì)量安全可控，讓廣大師生吃得更加安全、實(shí)惠。”
通過(guò)“陽(yáng)光配送”平臺(tái)可以對(duì)食材供應(yīng)用市場(chǎng)機(jī)制促進(jìn)充分競(jìng)爭(zhēng)，提升質(zhì)量，優(yōu)勝劣汰。全面有效的監(jiān)督，各方力量充分調(diào)動(dòng)，也使其更加陽(yáng)光透明，同時(shí)利用信息技術(shù)，讓采購(gòu)、監(jiān)督、管理更加便利，降低成本。
