您印象中的食堂廚房什么樣？油煙重、噪音大，還是作業(yè)環(huán)境差？日前，市機(jī)關(guān)食堂作為全市首個(gè)機(jī)關(guān)單位“全電廚房”正式改造完成并投入使用，改造后的廚房更干凈也更安全環(huán)保。

　　上午，市機(jī)關(guān)食堂迎來(lái)了每天最忙碌的時(shí)候。雖然忙，但隨著“全電廚房”的電氣烹飪?cè)O(shè)備投入使用，現(xiàn)場(chǎng)沒(méi)有巨大的噪音、沒(méi)有高竄的火苗，也沒(méi)有熱輻射，操作也更加安全。

　　隨著餐飲電氣化技術(shù)發(fā)展的成熟，在餐飲行業(yè)推廣“以電代氣”、“以電代煤”成為宿遷供電公司增供擴(kuò)銷的重要手段。去年12月啟動(dòng)了市級(jí)機(jī)關(guān)食堂“全電廚房”示范項(xiàng)目，并于今年5月15號(hào)完成改造。

　　為提升宿遷市餐飲行業(yè)用能安全水平，今年，國(guó)網(wǎng)宿遷供電公司重點(diǎn)開展餐飲行業(yè)電氣化推廣。根據(jù)宿遷市發(fā)展實(shí)際，推動(dòng)實(shí)施了鐘吾初級(jí)中學(xué)全市首個(gè)校園全電廚房、市機(jī)關(guān)食堂全市首個(gè)機(jī)關(guān)單位全電廚房、泗陽(yáng)成子湖景區(qū)全市首個(gè)全電景區(qū)等示范項(xiàng)目。

　　“電氣化廚房相比于傳統(tǒng)的燃?xì)饣蛘呷加偷膹N房更加的節(jié)能，因?yàn)殡姎獾募訜嵝士梢愿哌_(dá)90%左右，而傳統(tǒng)的燃?xì)狻⑷加图訜嵝手挥?0%，根據(jù)我們的測(cè)算使用電氣化廚房相對(duì)于使用傳統(tǒng)的廚房，對(duì)于商戶來(lái)說(shuō)按照五到十年測(cè)算看，可以節(jié)約能源40%左右，對(duì)于居民用戶可以節(jié)約15到30%。”宿遷供電公司營(yíng)銷部工作人員張章說(shuō)道。

　　目前，宿遷供電公司累計(jì)實(shí)施電能替代項(xiàng)目267個(gè)，實(shí)現(xiàn)電能替代電量3.2億千瓦時(shí)。接下來(lái)，宿遷供電公司將在沿街餐飲“瓶改電”、政企客戶廚房電氣化、校園食堂電氣化、城市綜合體電氣化改造等方面發(fā)力，全面推廣電氣化餐飲。