民以食為天，食以安為先。2025年全國兩會期間，代表委員們積極為國家發展和人民幸福生活建言獻策，其中，食品安全問題成為備受矚目的焦點。那么，在宿遷市，各界又是如何齊心協力，守護市民們舌尖上的安全呢？

　　上午9點多，宿城區市場監督管理局的執法人員攜同食品安全檢測中心的工作人員，來到宿遷南菜市，對果蔬、肉類、水產等在售商品進行抽樣檢測。

　　宿城區市場監督管理局工作人員王亞說：“針對農貿市場，我們有一個快檢，還有一個法定的檢測，采樣完了到快檢室檢測，有不合格的，我們進行依法處理。”

　　工作人員按照檢測規范操作，將隨機抽取的樣品切開后，依次將芹菜、生姜和豆芽的提取液與檢測試劑混合，并利用儀器對豬肉和泡發類食品進行瘦肉精和禁用藥劑成分的檢測，均未發現異常。

　　南菜市食品安全檢測中心工作人員陳陽說：“不同的產品，檢測的方法也是不一樣的，利用不同的儀器對農殘、農藥添加、包括一些防腐劑的添加，包括我們一些其它的產品，腌制品，還有一些熟食類（進行檢測），也配合市場監管局去處理這些不合格。”

　　市場監管部門對市區范圍內的中小學食堂的檢查力度也不松懈。市實驗小學學院路校區的食堂，每天都有3000多名師生用餐，為了保障孩子們的食品安全，市場監管部門會不定期進校進行突擊檢查。

　　宿城區市場監督管理局工作人員 滕紹敏說：“他們的所有食材都通過政府陽光平臺采購，不允許私自購買任何一樣食材進入學校。我們市場監督管理局要求他們餐餐留樣，必須留樣48小時以上，每份份量不低于150克，萬一發生意外的話，可以從源頭重新檢測。”

　　市實小學院路校區副校長力松說：“嚴格索證索票制度，對不合格的菜品堅決給予剔除，必要的時候，要求商家重新配送。”

　　學校還實行師生同餐同價制度，并設立了家長代表陪餐制度。每天邀請家長走進校園，和學生一起用餐，監督菜品質量。

　　學生家長代表曹鍵說：“很關心我們孩子在學校吃飯的情況，營養、口味都怎么樣，我們家長到食堂來能夠親身感受到學校的菜品是豐富的，營養也是豐富的，學生吃得很健康，很放心?！?/P>

　　全國兩會期間，食品安全和食品產業高質量發展成為重要議題。全國人大代表王涯提出“食品安全從源頭抓起”的提案，他強調要強化全過程監管，筑牢食品安全防線。去年，宿城區共完成農產品抽檢超1540批次，農產品快檢超3.49萬批次，合格率分別達99.5%和99.9%，問題農產品均已第一時間進行溯源查處。實現對全區所有學校、幼兒園128個食堂食材購銷、食品安全動態科學管理，嚴守市民餐桌上的每一道防線。

　　宿城區市場監督管理局工作人員 王亞說：“通過不定期和定期的經營檢查，經過高頻次的監管巡查，對經營者起到一定的震懾作用，以保證老百姓“舌尖上”的安全?！?/P>