美食非遺樣樣有 宿遷新盛街魚市大集真熱鬧!
2025年01月31日08:57 來源:宿遷市新聞傳媒中心
在“魚鮮美宴”文旅嘉年華活動中,除了“千人魚宴”嘗美食等活動,還有熱鬧的魚市大集值得一逛。大集不僅匯集了眾多宿遷傳統(tǒng)美食,還有豐富的手工藝品展示。
咱們宿遷擁有豐富的民俗傳承和深厚的文化底蘊,過年期間,在新盛街魚市大集,這里不僅有酥脆誘人的埠子車輪餅、香氣撲鼻的乾隆貢酥,還有軟糯香甜的葉氏米糕,讓人目不暇接。除了宿遷傳統(tǒng)美食,這里還有餐飲自理,任意選擇,一起來嘗嘗吧!
下午3點多,走進新盛街的魚市大集,眼前呈現(xiàn)出的是一幅宿遷美食的盛宴畫卷。在宿遷傳統(tǒng)美食魚頭餃子攤位前,熱氣騰騰,香味撲鼻,游客們紛紛圍攏過來,有的好奇地觀看著制作過程,有的則迫不及待地品嘗起現(xiàn)做的魚頭餃子。
游客王先生說:“平常我們吃的豬肉餡比較多,魚肉餡吃得比較少,味道還不錯,希望有機會都來嘗嘗。”
魚頭餃子展示攤位負責人 閆媛媛說:“8斤以上的花鰱,魚頭燉湯,魚身用來包水餃,就形成了這道魚頭餃子菜,既有菜,又有飯,又有湯了。給大家免費品嘗的,想給我們宿遷地方的特色美食展現(xiàn)給大家。”
色澤誘人的埠子車輪餅也是稱得上是人間美味,不僅有傳統(tǒng)的豆沙餡、芝麻餡,現(xiàn)在還制作了肉松和紫薯餡,口感香酥脆甜,層次分明,過年這幾天,賣得非常好。
車輪餅展示攤位負責人 張旭說:“我們家每天基本上都是賣到五六千塊這樣子,很多外地來宿遷的,想吃到家鄉(xiāng)味的,還有一些送禮的,都可以把這個餅子帶走,冷凍,回去在鍋里炸。”
魚市大集現(xiàn)場共設有26個攤位,匯集了宿遷糝湯、李氏元宵、三元甜油、沭陽顏集朝牌、糖人糖畫、剪紙、草編等眾多項目,活動今天開啟,持續(xù)到大年初五結束。除了各類特色美食,魚市大集現(xiàn)場還有各類宿遷非物質文化遺傳代表性項目的展示。在新盛街西門主入口,琉球工藝燒制、各類草編、鋁編工藝等制作出來的小動物作品栩栩如生,還有融合了宿遷元素的剪紙項目也十分惹眼,市級非物質文化遺產(chǎn)代表性傳承人張紅,就帶來了多幅蛇年生肖剪紙,十分可愛動人。
市級非物質文化遺產(chǎn)代表性傳承人 張紅說:“這次活動,除了一些吃的,還有像我的剪紙、泥塑、手工編織的一些手工。這一次很榮幸來進行參展,讓更多的人喜歡上我們的剪紙。”
本次魚市大集從初二一直持續(xù)到初五,感興趣的市民不要錯過。