最美人間豐收景。金秋時節，西楚大地上，賽珍珠的雞頭米、甜度高的奶油沙棗紛紛迎來采摘期，農戶們忙并快樂著，享受豐收的喜悅。

　　頭茬雞頭米搶“鮮”上市

　　在宿豫區仰化鎮仰化社區一處芡實種植基地，一幅“接天蓮葉無窮碧”的大美鄉村豐收畫卷徐徐展開，農戶們正身著過腰的防水褲在池塘中忙采收。他們憑借多年經驗練就的“火眼金睛”，可以快速準確地翻開芡葉，將成熟的芡果拉出水面，并用小刀割斷底部，將狀如雞頭的芡果快速收割上來。

　　工人潘為華說：“一看手感，第二個看它的顏色，比方說它達到一定成熟之后，它的顏色已經變成發灰紫色，而不是粉紅色。如果是粉紅色的話，采上來以后這就等于浪費了?！?/P>

　　工人潘為華說，今天是他們第一天采摘芡實，20多名工人凌晨6點多就忙開了。

　　雞頭米營養豐富，有“水中人參”的美譽，不僅含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸等多種營養成分，還具有益腎、補脾、祛濕的功效，很受市場歡迎。

　　基地負責人蔡雨說：“一般食用煲湯為主，還有一部分它有清炒，比如說加點蝦仁之類的進行清炒?！?/P>

　　種植戶蔡雨是揚州人，兩年前通過實地考察，發現宿遷的水源很適合芡實生長，便在當地種植了700畝芡實。目前，每畝產量在200斤左右，去除村民工資和種植成本，預計每畝純利潤達到2000元。

　　近年來，宿豫區仰化鎮注重結合本地資源，強化特色產業培植，依托當地14公里運河岸線水資源的豐沛優勢，大力發展“水八仙”特色產業。目前，仰化鎮種植芡實規模達到一千畝，后期將計劃突破三千畝。

　　宿豫區仰化鎮農業農村工作室主任葉夢宇說：“我們希望通過各村的線上直播來跟他們進行一個合作，幫助他們進行銷售。第二個就是我們在用工方面，我們也集中各村的人力資源對他們進行幫扶，我們希望把芡實產業給做大做強?！?/P>

　　純甜奶油沙棗采摘忙

　　除了賽珍珠的雞頭米，在泗洪縣大樓街道面西社區，奶油沙棗也進入成熟期。走進果園，圓潤飽滿的奶油沙棗掛滿枝頭。金黃的、淺綠的、橙紅的，一簇簇、一串串掛在樹上，像一盞盞小燈籠，吸引不少市民前來采摘嘗鮮。

　　棗園負責人介紹，他們已經種了26年棗子，經過多年的摸索最終培育出面西奶油沙棗。這種奶油沙棗個頭雖小，但水分足、香甜可口，還有濃濃的奶油味，上市后受到不少市民的青睞。

　　棗園負責人許磊說：“奶油沙棗有什么特點，皮薄、核小、肉質細膩，甜度高，純甜無渣，吃到嘴里面一點渣都沒有?！?/P>

　　奶油沙棗一般9月初成熟上市，采摘期可達20多天，因為品質好，完全不愁銷路。

　　棗園負責人許磊說：“我們棗園面積大概在20畝，主要銷往南京、蘇錫常等地，再加上零散的散客來采摘，所以我們的棗子銷路不用愁。”

　　近年來，泗洪縣大力發展大棗產業，精選大棗品種，全程實施生態化種植，助力農戶增收，為鄉村振興添動能。