剛剛過去的5月20日是中國學生營養(yǎng)日，學生的營養(yǎng)健康是全社會都在關注的問題。大家都知道，均衡的營養(yǎng)攝入對于學生們的健康成長至關重要，但是學生們每天到底吃的怎么樣，校內(nèi)食堂、家里飯菜、校外小吃，面對多種選擇時，孩子們更青睞哪一種？來看記者的調(diào)查。

　　中午，記者來到城區(qū)一家學校了解學生用餐情況。飯點時間，食堂餐廳內(nèi)座無虛席，學生們正享受著豐盛的菜品。遇到飯菜不夠吃的情況，學生還可以去食堂窗口加一些。

　　學生胡峻熙說：“今天中午紅燒雞翅確實挺好吃的，我感覺不夠吃，去食堂阿姨那加了幾個，我們在學校每天都會吃得很飽，而且飯菜口味也還很不錯。”

　　學校負責人介紹，在烹飪過程中，廚師會盡量減少油炸等不健康的制作工藝，以蒸、煮、燒等健康方式為主，確保學生吃得放心。在菜品的選擇上，學校也下足了功夫，每周都會推出一周菜單，每天的菜品都不一樣。

　　南師附中宿遷分校學院路校區(qū)總務處副主任 劉闖說：“我們經(jīng)常會準備一個大葷菜品，有時會是蝦、魚等海鮮，以及牛肉、羊肉等肉類。其次，我們提供小葷菜品，為學生補充蛋白質(zhì)。此外，我們還提供素菜選項，主要以青菜為主。”

　　學校每餐也會為學生提供新鮮水果和酸奶，以滿足學生對維生素和鈣質(zhì)的需求。雖然學校食堂花心思保證每餐營養(yǎng)均衡，但校外的快餐、小吃對學生們的吸引力仍然很大。在市區(qū)某高中附近，中午時分學生們紛紛走出校門，在學校周邊的餐館或路邊攤就餐。

　　部分學生坦言，雖然知道路邊攤的食物可能不太健康，但因其便捷和口感，自己還是經(jīng)常光顧。

　　學生小秦說：“一個肉夾饃還有一個腸還有一個薯片能吃飽，可能有一點不健康，但是沒有關系，習慣了。我一般都在外面吃。”

　　也有學生表示，學校食堂的飯菜雖然有葷有素，營養(yǎng)均衡但口味有限，所以才會選擇在校外購買卷餅、漢堡等快餐作為午餐。

　　學生小劉說：“有時候就為了好吃，就出來買點吃，（學校）也就吃膩了，一周也就兩三次出來買吧。”

　　為了讓孩子少吃校外快餐，家長們也想盡辦法，他們努力為孩子提供營養(yǎng)均衡的餐食，變著花樣增加口味。

　　專業(yè)人士介紹，兒童青少年時期是生長發(fā)育的黃金階段，隨著生活品質(zhì)的提高，吃不飽飯的情況已不存在，現(xiàn)在的學生飲食，更多應關注葷素搭配，營養(yǎng)均衡，不過量。

　　市第一人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任醫(yī)師蘇麗萍說：“主食要做到粗細搭配，副食葷素結合，同時我們的食材要多樣化，每天應該攝入12種以上的食材，每周要大于25種。同時，我們的加餐可以選擇一些新鮮的水果，或者少量的堅果，以及一些牛奶及其制品。”

　　許多學生和家長對營養(yǎng)知識缺乏深入了解，往往過于偏愛高脂肪、高蛋白的食物，加上運動量不足，青少年超重和肥胖的比例逐年攀升。專業(yè)人士呼吁，家長和學校應共同關注學生的飲食，引導學生樹立正確的營養(yǎng)觀念，減少高熱量食品的攝入，降低校外就餐的次數(shù)。

　　市第一人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任醫(yī)師 蘇麗萍說：“對于學生來說，應該主動減少吃外賣，吃零食飲料，尤其是油炸食品的的頻次和數(shù)量。”