五月份，宿遷各地的菜園大棚里，蠶豆、辣椒、圣女果都迎來了采摘期，一起去嘗鮮。

　　碧綠嫩蠶豆 味美做法多

　　在市區一家農貿市場，各家攤位都將新鮮的蠶豆擺到了顯眼位置，供市民挑選購買。記者了解到，目前售賣的都是本地蠶豆，兩周前開始上市，由于數量較少，價格相對較高。但隨著后期蠶豆的大量上市，價格也會逐漸下降。

　　攤主王先生說：“價格賣到4塊錢一斤左右。過幾天一大量上市時候，它就要掉了，最多一般二十來天，蠶豆的季節就過去了?！?/P>

　　那么新鮮的蠶豆該如何挑選呢？攤主介紹，主要通過顏色和飽滿度判斷。

　　攤主王先生說：“能摸到這樣鼓鼓的，一般就可以，如果發黃了，里邊米子都老了，不大好吃，就這青的，里邊剝出來米子也青的好吃，嫩的。”

　　本地新鮮蠶豆的上市為市民們帶來了豐富的餐桌選擇。這不，在市區一家餐館，廚師邱師傅就準備教大家做一道家常炒蠶豆。

　　將處理后的蠶豆焯水過涼，再將香菇、瘦肉等配菜切成小丁，提前準備調制好的料汁，就可以開炒了。廚師提醒，想要蠶豆口感好，炒的時間不能過長。蠶豆具有健胃、消食、利水的功效，無論是炒、燜、炸還是涼拌，都能展現出獨特的口感和營養價值。

　　廚師邱宏偉說：“蠶豆還可以燜炸，炸做那個零食，那是等蠶豆曬干了以后，做那種炸的零食，現在它口感是比較那個軟糯，有起沙，配合一些肉、雞蛋做出來都比較美味?！?/P>

　　玲瓏飽滿大辣椒 香辣開胃

　　在泗洪縣金鎖鎮韓灣村一家家庭農場，新鮮的辣椒迎來采摘期。由于受到今年前期低溫凍雨的影響，辣椒上市比往年推遲了一個多月，好在管理跟得上，目前辣椒迎來大面積采收。

　　家庭農場負責人姜愛國說：“每天有20到30個工人正常采收，我們的辣椒發往上海、蘇州等地，目前辣椒可以采到7月底左右?！?/P>

　　為了助力種植戶豐產增收，當地黨支部與辣椒種植戶早謀劃、早部署，積極組建生產專班和黨員志愿服務隊，強化辣椒栽培管理，后期還將根據情況，幫助種植戶協調農資調配和技術服務，并組織現場技術培訓。

　　泗洪縣金鎖鎮韓灣村黨支部書記 許文濤說：“目前流轉土地200多畝，發展特色農業種植，主要種植辣椒、包菜等蔬菜?！?/P>

　　紅紅潤潤圣女果 酸甜爽口

　　在泗洪雙溝鎮雪二新村社區的果蔬種植基地，種植戶湯樂情家的圣女果也迎來了豐收季。大棚內綠意盎然，一列列藤蔓上掛著許多紅潤飽滿的圣女果，前來采摘的市民們穿梭其間，挑選成熟的果子，麻利地摘下，入筐。

　　湯樂情今年種植了5個大棚的圣女果，4月底開始陸續成熟，目前每天可以采摘200斤左右，大部分供應周邊市場。

　　泗洪縣雙溝鎮雪二新村社區種植戶 湯樂情說：“品種有黃菲和千禧兩樣品種，一樣紅色，一樣黃色的，一直能采摘到7月初。”

　　圣女果既可當蔬菜食用也可當水果食用，維生素含量比普通番茄高。雪二村生態環境良好，擁有著適合果蔬種植的沙土地，生產出來的圣女果品質優良，深受消費者青睞。

　　泗洪縣雙溝鎮雪二新村社區種植戶 湯樂情說：“每年像這一個棚一萬多塊錢還是有希望的。”