吃烘焙甜品時，如果看到栩栩如生、創意新穎的裱花，會讓人更加賞心悅目。1月21日下午，宿遷首屆“甜蜜盛宴 裱花之巔”福彩杯蛋糕裱花創意大賽正式啟動，快來看看選手們有哪些奇思妙想的作品！

　　1月21日下午，在市區一家商場的一樓大廳，“甜蜜盛宴，裱花之巔”福彩杯蛋糕裱花創意大賽正式啟動。20位參賽者聚精會神，精心設計制作各式各樣的蛋糕裱花。您瞧，7號選手正在用奶油制作海浪，她采用藍色為主體顏色，用工具勾勒出一個個浪潮造型，十分逼真。精彩的比賽，吸引了許多市民和烘焙從業者圍觀欣賞。

　　蛋糕在轉盤上不停地旋轉不停歇，裱花袋在一雙雙巧手下劃出優美的弧線，造型千變萬化，色彩爭奇斗艷……不一會兒，選手們手下呈現出精致的作品，其中少不了以“龍”為主題的設計。

　　選手劉宏文說：“2024年剛好是龍年，所以我想到這一款，整體的龍比較鮮艷一點。每個選手的作品都比較好，我的目標是想拿第一。”

　　評委們對初賽作品進行一一評比，篩選出10名選手進入決賽。決賽現場，大家更是各顯神通，展開了精彩絕倫的技藝比拼，從色彩搭配、到花型花樣，五顏六色的奶油富有生命般，跳躍出一朵朵繁花鑲嵌在蛋糕表面，有的以傳統中式題材為靈感，展現出濃郁的中國風；有的則融入了現代元素，展現出時尚前衛的氣息，在視覺上給人以美的享受。

　　宿遷市烘焙行業協會秘書長 俞靜說：“我們這次（評分）主要分為五個方面，第一是抹面，第二是裱花和水果，第三是創意，第四是蛋糕的組合，第五是衛生，總合計100分。一等獎是2000元現金，二等獎兩名1000元，三等獎三名，各500元。”

　　經過專業評分，在市區一家蛋糕店做了10年烘焙的賀思雨拿到了冠軍，她的作品是一款方形蛋糕，裱花是由翻糖制作的亭臺樓閣和樹木造型，呈現出古典園林之美。

　　冠軍賀思雨說：“這個創意我們店里面也想了好長時間，想用一個又健康又能體現出古法文化的作品來參加比賽，涼亭包括那個長廊，我們蛋糕上所有東西都是可以食用的。”

　　宿遷市烘焙行業協會會長 李永說：“旨在推動裱花蛋糕技術的創新與發展，提高行業整體水平，同時也為廣大消費者帶來更加美味精致的烘焙產品。通過這次大賽，選手們不僅能展示自己的技藝，更能在交流學習中得到成長。”