俗話說，過了臘八就是年，從這天起，人們開始置辦年貨、打掃屋子，迎接新春的到來。你家過臘八有哪些習(xí)俗？喝臘八粥，泡臘八蒜了嗎？

　　市民周女士說：“小時(shí)候，一到臘八節(jié)早上，還躺在被窩里的時(shí)候，就能聽見家里人拉著風(fēng)箱，還有鍋碗瓢盆乒里乓啷的聲音，當(dāng)母親喊道快都起來，喝臘八粥了，就會(huì)立刻從被窩里鉆出來，疊好被子，放好小桌子，就在那里等著母親把一碗熱騰騰的臘八粥端到桌子上來，有一種獨(dú)特的香味。”

　　自古，臘八節(jié)就有開運(yùn)的習(xí)俗，寓意祈福、辟邪、保平安……臘八節(jié)的起源可以追溯到古代的年終祭祀儀式。據(jù)史書記載，在夏朝，人們稱之為“嘉平”，商朝稱之為“清祀”，周代稱之為“大蠟”，在古代，人們?cè)谶@個(gè)時(shí)候會(huì)舉行盛大的祭祀活動(dòng)，祈求來年的豐收和平安。

　　民俗專家王冬說：“過去農(nóng)耕時(shí)代，春天播種，秋天收獲，那么唯有冬天是閑下來的，祈求天地給未來這一年以豐收，以幸福，以健康。”

　　臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗，臘八粥也叫七寶五味粥，最早開始于宋代。臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院，還是黎民百姓家，都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。不管是宮廷內(nèi)，還是民間，都要做臘八粥，祭祀祖先，闔家食用，或饋贈(zèng)親朋好友。

　　市民吳先生說：“我對(duì)臘八節(jié)的記憶還留在小時(shí)候，一大早，村里面人都開始忙起來，有淘洗大米糯米，清洗大棗、葡萄干，然后一塊下鍋，用小火慢慢熬，村里家家戶戶臘八粥味道也飄出來了，年味呢也感覺越來越近。”

　　泡臘八蒜也是臘八節(jié)的習(xí)俗之一。臘八蒜的由來，還得從古人的記賬習(xí)慣講起。古代快過年時(shí)，各家商號(hào)要計(jì)算這一年的收支盈虧，由于中國人講面子和彩頭，碰巧“蒜”與“算”同音，收債的人就會(huì)泡上一些臘八蒜送人，提醒對(duì)方清算一年的債務(wù)。雖然現(xiàn)在大家已經(jīng)不用臘八蒜催債了，但由于臘八蒜的口感好，腌制臘八蒜的習(xí)慣被保留了下來。

　　民俗專家王冬說：“過去把收獲的蒜給它裝在容器里邊，然后用醋給它灌上去泡上，那這個(gè)可不是今天吃，它是要等到臘月三十這一天，打開壇子，把醋弄出來蘸餃子。”

　　翻閱日歷牌，有人會(huì)發(fā)現(xiàn)，今年的臘八正逢四九第一天。民俗專家介紹，這種巧合很正常，不僅臘八會(huì)巧逢四九，還會(huì)巧遇五九，甚至是元旦、小寒、大寒等時(shí)令節(jié)點(diǎn)，比如，2012年的臘八正逢元旦、2015年的臘八趕上五九第一天、2017年的臘八與小寒同日、2021年的臘八與大寒同一天。

　　“臘七臘八，凍掉下巴”。臘八的天氣雖然寒冷，卻也意味著農(nóng)歷新年快到了。臘八一過，過年的氣氛一天賽過一天，記得喝上一碗熱乎香甜的臘八粥，體味這碗粥里飽含著的父母關(guān)愛、鄉(xiāng)思鄉(xiāng)愁和歡喜的年味。