9月22日上午，2023“蘇韻鄉(xiāng)情”鄉(xiāng)村休閑旅游農(nóng)業(yè)（宿遷）專場推介暨宿有千香·霸王蟹豐收節(jié)將在泗洪啟動。近年來，咱們宿遷霸王蟹不僅形成了養(yǎng)殖、生產(chǎn)、銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈，也帶動了鄉(xiāng)村休閑旅游的發(fā)展。這兩天，霸王蟹迎來豐收季，一起走進泗洪產(chǎn)區(qū)的核心養(yǎng)殖基地看一看。

　　秋風送爽，在宿遷霸王蟹泗洪產(chǎn)區(qū)核心養(yǎng)殖基地的一處蟹塘，蟹農(nóng)們一大早就開始了忙碌，隨著中秋臨近，體肥味美的宿遷霸王蟹將陸續(xù)爬上市民們的餐桌。

　　王貴平在這片區(qū)域養(yǎng)蟹幾十年，自從加入霸王蟹養(yǎng)殖項目后，螃蟹養(yǎng)的少了，收入反而高了。

　　宿遷霸王蟹養(yǎng)殖戶王貴平說：“過去我們養(yǎng)殖效果都是很一般的，現(xiàn)在我們搞一種“公司+農(nóng)戶+協(xié)會”養(yǎng)殖模式，公司對我們養(yǎng)殖的條件提供很好，塘口的條件，包括水電、道路、配套設(shè)施，給我們帶來很大方便，放的密度少了，規(guī)格上來了，產(chǎn)量還沒有降低。”

　　當下正值霸王蟹收獲的季節(jié)，為了確保萬無一失，最近幾天，王貴平每天下塘查看的次數(shù)明顯多了起來。

　　宿遷霸王蟹養(yǎng)殖戶王貴平說：“第一個我們檢查水位情況，水質(zhì)情況怎么樣。第二個看水草，第三我們查看我前一天喂的餌料，吃食多少，如果水位低了，我們要及時補充水源，水草不好了，我們要用乳酸菌等菌類調(diào)水，保障我們水體的溶氧度要高。”

　　不是所有的河蟹都能叫霸王蟹，只有高規(guī)格的養(yǎng)殖，才能使螃蟹擁有更緊實的肌肉和更鮮甜的口感。

　　泗洪現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)（霸王蟹）融合發(fā)展示范區(qū)負責人李忠偉說：“我們的霸王蟹具有‘背青、肚白、金爪、螯強’的外部特征，也有“膏肥、黃滿、肉香、微甜”的內(nèi)在品質(zhì)，也造就了我們霸王蟹不一樣的品質(zhì)，起步的規(guī)格是四公三母以上。”

　　隨著“宿有千香·霸王蟹”的名聲越來越響亮，銷路也越來越廣。在宿有千香京東（泗洪）協(xié)同倉，一片忙碌的景象，工人們正按照不同規(guī)格，在捆綁霸王蟹的同時，還會在每只蟹身上掛好各種防偽標識。

　　泗洪縣農(nóng)民專業(yè)合作社聯(lián)合會會長程智說：“目前我們的銷售模式主要有兩種，一個模式是通過我們協(xié)同倉，成為京東這樣的大平臺的供應(yīng)鏈，另外就是線下，以霸王蟹的直營店和全國各大酒店，聯(lián)合地方農(nóng)旅，民宿等銷售。”

　　據(jù)了解，泗洪霸王蟹核心養(yǎng)殖基地總面積大約2.5萬畝，霸王蟹的年產(chǎn)量可達2500噸。通過京東的協(xié)同倉，每年銷售能達到5000萬元，直接帶動3000多畝面積的養(yǎng)殖戶，每畝增收2000元左右。

　　泗洪縣農(nóng)民專業(yè)合作社聯(lián)合會會長程智說：“現(xiàn)在人們對螃蟹質(zhì)量的要求越來越高，我們也意識到提升品牌知名度和開拓線上市場的重要作用，加入京東一起打造“宿有千香·霸王蟹”品牌，按照更高規(guī)格統(tǒng)一管理，養(yǎng)殖出更加優(yōu)質(zhì)的螃蟹。”

　　依靠獨具特色的旅游資源優(yōu)勢，宿遷霸王蟹成為了宿遷農(nóng)旅的知名品牌，每年秋季，很多游人也會慕名而來，品嘗這份秋季鮮美。近年來，泗洪縣大力推廣河蟹綠色健康養(yǎng)殖模式，創(chuàng)成“江蘇省特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)”， 2022年，泗洪河蟹養(yǎng)殖面積14萬畝、總產(chǎn)量2.48萬噸，出口732.2噸、創(chuàng)匯1345.9萬美元，河蟹產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值46.9億元。