秋風起，蟹腳癢。中秋臨近，又到了吃蟹時節。10日上午，一場霸王蟹品鑒會在湖濱新區霸王蟹核心養殖基地開展，來自中國漁業協會20多位嘉賓看蟹、品蟹。這些吃蟹達人們，對宿遷霸王蟹的評價如何呢？

　　上午10點，在宿遷市湖濱新區霸王蟹核心養殖基地，20多位嘉賓認真參觀霸王蟹生長的環境，了解霸王蟹蛻變過程。剛捕撈上來的霸王蟹個頭飽滿，活力十足地揮舞著大鉗子，青殼白底，引得嘉賓們嘖嘖稱贊。

　　中國漁業協會河蟹分會常務理事單位、江蘇蟹都匯水產有限公司董事長徐能宗說：“螃蟹長勢非常好，我抓的這個蟹應該是有4兩多，今天第一次來到宿遷，這邊水質偏堿性，pH值達到7.2~8.3之間，非常適合養大閘蟹。我們今年也有意向在這邊多采購一些螃蟹，展示給我們老百姓。”

　　得益于駱馬湖和洪澤湖優質的生態環境、優良的水質和豐富的餌料資源，宿遷養育出來的霸王蟹膘肥體壯，備受大家的追捧。

　　宿遷市湖濱新區駱馬湖河蟹產業協會副會長王保說：“最起碼母蟹要達到3兩以上，公蟹在4.5-5兩以上，品質好，膏要肥的，黃要好的，這樣才能稱為霸王蟹。”

　　在品蟹環節，霸王蟹膏黃豐滿、味道鮮美的特質讓嘉賓們感到驚艷，不少蟹商希望能采購到霸王蟹，銷往外地市場。

　　中國漁業協會商貿分會副會長單位、壇鳳食品有限公司馮金鳳說：“有一點甜，吃到嘴里非常鮮美，不像養殖的，就像野生的。我認為南有陽澄湖的蟹，北有霸王蟹，我是一個賣蟹的人，肯定要挑好的蟹去賣。”

　　記者了解到，今年霸王蟹整體產量要高于去年，預計每畝產量超過300斤，總產量達到6000噸。目前，螃蟹已經完成最后一次蛻殼，小規格的大閘蟹5天左右就能上市，真正的霸王蟹還得10天以后才能大量上市，中秋節前，全國人民就能品嘗到本味鮮甜的宿遷霸王蟹。

　　宿遷市湖濱新區駱馬湖河蟹產業協會副會長王保說：“邀請了全國各地的專家教授、養蟹的蟹農，既是一次品鑒，也是一次學習和交流。這次活動也能讓外面更多的人，知道我們霸王蟹，了解到我們霸王蟹真正的品質和品味。”