高考即將拉開帷幕，為做好高考期間食品安全保障，連日來，宿遷市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對全市各高考考點(diǎn)，開展學(xué)生食堂及考點(diǎn)周邊餐飲服務(wù)單位食品安全專項(xiàng)檢查。

　　在江蘇省泗陽致遠(yuǎn)中學(xué)，學(xué)校食堂內(nèi)桌面整潔，環(huán)境舒適，檢查組隨機(jī)抽查了食堂的粗加工區(qū)、切配區(qū)、熱炒區(qū)以及后廚的衛(wèi)生，經(jīng)檢查，食堂整體操作比較規(guī)范，但也存在一些小問題。

　　宿遷市市場監(jiān)管局食品經(jīng)營安全監(jiān)管處副處長孔祥海說：“比如學(xué)校的這個(gè)食品庫房，食品的存放，沒有按照規(guī)范的要求去做，餐具的清洗消毒，做得還不是很規(guī)范到位，餐具的保潔，需要進(jìn)一步改善。”

　　江蘇省泗陽致遠(yuǎn)中學(xué)副校長葛彩峰說：“對他們提出的意見，我們都在進(jìn)一步細(xì)化，確保每一個(gè)環(huán)節(jié)都規(guī)范、有序、整潔。”

　　江蘇省泗陽致遠(yuǎn)中學(xué)今年將解決1600多位考生的就餐問題，前期學(xué)校已對飯?zhí)萌w員工進(jìn)行了各項(xiàng)食品安全培訓(xùn)，并重新調(diào)整了菜譜，菜品較平時(shí)更加豐富營養(yǎng)。

　　江蘇省泗陽致遠(yuǎn)中學(xué)副校長葛彩峰說：“我們所有食材都在陽光平臺(tái)上進(jìn)行采購，現(xiàn)場驗(yàn)貨，每一道菜都必須是市場上最好的菜，保證學(xué)生這個(gè)食材是優(yōu)質(zhì)的。我們針對高考期間，加強(qiáng)對學(xué)生的營養(yǎng)搭配，營養(yǎng)均衡，我們也都在細(xì)心研究，根據(jù)學(xué)生需要增加一些牛奶。”

　　隨后，檢查組還來到江蘇省泗陽中學(xué)，全面檢查食堂后廚等區(qū)域的衛(wèi)生情況，在檢查中發(fā)現(xiàn)，學(xué)校飯?zhí)脤κ称焚A存工作非常重視，各項(xiàng)結(jié)果均達(dá)標(biāo)。

　　江蘇省泗陽中學(xué)總務(wù)主任袁興濤說：“每天深入食堂檢查，對存在的問題整改，來確保高考食品安全。高考期間菜譜，對不合理的進(jìn)行調(diào)整，反饋到高三年級(jí)的老師、學(xué)生、家長中，來廣泛征求意見，對食材補(bǔ)類進(jìn)行科學(xué)調(diào)整。”

　　連日來，宿遷市市場監(jiān)管局組成保障工作小組，分別對全市12個(gè)考點(diǎn)的學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)單位進(jìn)行專項(xiàng)檢查。在高考期間，還將在每個(gè)考點(diǎn)派出兩名執(zhí)法人員進(jìn)行駐點(diǎn)監(jiān)督，如果存在高危、高風(fēng)險(xiǎn)或者對考生身體方面造成一定影響的，都要進(jìn)行更換。

　　宿遷市市場監(jiān)管局食品經(jīng)營安全監(jiān)管處副處長孔祥海說：“通過對全市監(jiān)督巡查，針對面上的這個(gè)存在的一些問題，舉一反三，讓他們及時(shí)去整改，由我們各個(gè)屬地的市場監(jiān)管部門跟蹤整改情況，對整改不合格、不符合要求的，我們堅(jiān)決予以取消其提供就餐的資格。”