羊肚菌被譽(yù)為“菌中之王”，是一種珍稀食用菌，不僅經(jīng)濟(jì)價值高，也很受市場青睞。不過，想要種好羊肚菌可不容易。在宿遷市宿城區(qū)龍河鎮(zhèn)一處羊肚菌種植基地，那里的種植大戶就通過大膽種植，精心陪護(hù)，收獲了好效益。

　　在宿遷市宿城區(qū)龍河鎮(zhèn)這家羊肚菌種植基地，連棟大棚外被黑色網(wǎng)布遮蓋住，菌棚里，整整齊齊的田壟上，一朵朵形態(tài)可愛的羊肚菌爭相破土而出，撐起褐色的“小傘”，菌株肉厚而修長，工人在菌棚里拿著小刀，小心翼翼地采摘新鮮的羊肚菌。

　　種植大戶蔡同亮今年41歲，在種植羊肚菌之前在大連做工程12年。他說自己從小生活在龍河鎮(zhèn)，父母都是農(nóng)民，自己對土地也有一種情懷。去年返鄉(xiāng)后，便成立了一家農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司，開始從事農(nóng)業(yè)，并單獨開辟了七畝試驗田種植羊肚菌。

　　種植大戶蔡同亮說：“因為畝產(chǎn)要達(dá)到1萬多塊錢，風(fēng)險也比較大。種的人可以種，但是真正能產(chǎn)出來說，產(chǎn)量比較高的，比較少。10個人中也可能說8個人不成功。它生長過程比較慢，它從原地形成到采摘的話，在一百一二十天左右。”

　　由于羊肚菌金貴，對溫度、土壤、水、通風(fēng)條件等要求都很高，所以也更顯稀有，成本比較高，價格也比較昂貴。為此，蔡同亮沒少下功夫。

　　種植大戶蔡同亮說：“羊肚菌的中間“肚”字，也可以用一個“賭”博的“賭”也可以，因為這個風(fēng)險大。你看像我們這噴淋都是溫控，都是數(shù)字化、可視化，肉眼可見的東西，能看到它基本生植物的生長規(guī)律，在我們可控范圍之內(nèi)。還有我們這棚子是連棟大棚，抗風(fēng)抗雨抗雪都是有一定的保障。”

　　蔡同亮介紹，基地的羊肚菌已經(jīng)采收了一輪，為了能讓羊肚菌繼續(xù)生長，他將棚內(nèi)加上了內(nèi)外遮陽棚，并且噴淋系統(tǒng)能夠在中午時將溫度控制在20度左右，更適宜羊肚菌生長。

　　種植大戶蔡同亮說：“今年效益的話，一畝地大概在2萬塊錢左右，也在自己實驗階段，今年畝產(chǎn)也達(dá)到500斤左右，具體的產(chǎn)出效益還行。”

　　新鮮采摘的羊肚菌可以銷售到100元每斤，為了滿足不同客戶的需求，部分羊肚菌還進(jìn)行了烘干處理，以保存更長時間。

　　種植大戶蔡同亮說：“明年我們繼續(xù)擴(kuò)種，因為羊肚菌跟葡萄也適合套種，我們計劃在葡萄地套種羊肚菌，搞實驗看看，明年準(zhǔn)備擴(kuò)大到50畝。”

　　敢想敢做，心細(xì)膽大。希望蔡同亮的羊肚菌種植能越種效益越好，為市場提供更多更優(yōu)質(zhì)的羊肚菌。