螃蟹肉質肥美，味道鮮嫩，是很多人喜愛的一款美食。進入盛夏酷暑時節，也到了螃蟹生長的關鍵時期，它們將完成第四次脫殼。近日，養殖戶們也開始忙碌起來，供氧、喂食，期待秋季有個好收成。

　　近日下午四點，在宿豫區仰化鎮復隆村的一處螃蟹養殖基地，工人們正在制作螃蟹飼料準備喂食。

　　工人費宗法：“養螃蟹就是下午是四點左右開始喂飯，先進去到冷庫，弄這種凍魚出來了，然后打碎再加一些飼料，然后弄到塘口上船就開始喂了。”

　　養殖戶卜志軍說：“你像我現在基本上都是喂凍魚，一個塘口一畝地，我們這一畝地光魚就要用到二十斤，玉米兩斤，一斤螃蟹飼料，能夠供得上它的營養。”

　　螃蟹大不大，關鍵看脫殼。養殖戶卜志軍告訴記者，螃蟹的生長周期一共要經歷五次脫殼，其中第四、第五次尤為關鍵，現在他所養殖的螃蟹即將迎來第四次脫殼。由于進入了高溫期，同時降雨也逐漸增多，螃蟹在四殼的時間點需要消耗大量的體力，稍有不慎不僅不能順利脫殼，反而還會造成大量的死蟹。

　　卜志軍告訴記者，他在2017年從外務工返鄉，開始種植稻麥。但由于經濟效益不高，從2020年開始，流轉了100畝土地進行螃蟹養殖。

　　刻苦地鉆研學習，再加上仰化鎮優質的水環境，卜志軍養殖螃蟹的這兩年都取得了不錯的收益。

　　“好水養好蟹”，良好的收益不單單得益于優質的水環境，卜志軍長期摸索出來的套養鰱魚、鮭魚的“生態養殖”也是重要因素。

　　隨著夜幕降臨，氣溫下降，塘內的螃蟹陸續開始上岸，卜志軍及時對螃蟹的生長情況進行了觀察，一個個肥大的螃蟹也讓他對今年的收成充滿信心。

　　養殖戶卜志軍說：“我們這個四殼的螃蟹三兩的比例也很大了，如果說這個時候四殼有三兩的，也就是說到脫五殼的時候半斤重的螃蟹就很多了，所以說我對今年還是很有信心的，到目前沒有發現什么不好的情況。”

　　秋風送爽之時，正是蟹肥膏紅之日。卜志軍這幾天鉚足了干勁，每天察看螃蟹長勢，期待有個好收成。

　　養殖戶卜志軍說：“現在四殼已經是高峰期了，我們也就是說還有50天，50天是中秋節，我感覺也應該能夠趕上。”