大閘蟹，作為一種深受食客喜愛的美味河鮮，經濟效益豐厚，直接催熱了各地的大閘蟹養殖產業。泗洪臨淮有一位90后小伙名叫劉宇，他有9年的養蟹經驗。

　　眼前這位撐船的小伙就是劉宇，2013年，他從父輩手中接過塘口養蟹的接力棒，與蟹結緣。當時家中的養殖塘口只有170畝，如今，在劉宇的努力下，已經發展到250畝。時下，他正為捕撈蟹塘內的六月黃忙碌著。

　　螃蟹養殖戶劉宇說：“這個是為六月黃打撈做準備的，有洞的地方補一補。當初是因為身邊親戚朋友都是涉及這一行的。有做養殖的，有做螃蟹銷售的。所以我一直對這一塊比較關注。”

　　生長在洪澤湖畔，祖輩長期從事螃蟹養殖，自幼耳濡目染之下，劉宇雖然對人工養殖大閘蟹也有著一定的知識儲備，但是當他真正養殖螃蟹時卻發現，螃蟹養殖并不簡單，天災病害都可能帶來難以承受的損失，中途他曾一度想過放棄。

　　螃蟹養殖戶劉宇說：“就怕遇到螃蟹疾病，然后常見的病我們都好治療，就怕遇到不常見的。2019年疫情的時候，螃蟹的銷路因為疫情出不去，那時候想到過放棄。但還是因為比較熱愛這一行，后來又堅持了下來。”

　　靠著父輩們積攢下來的養殖經驗，劉宇的螃蟹養殖之路相對平坦，但是面對激烈的市場競爭，這些年，年輕的劉宇不斷在螃蟹養殖方式上嘗試突破。今年他就將自家的兩個螃蟹塘口作為創新試點，進行公母分開養殖，以更好地迎合螃蟹消費市場。

　　螃蟹養殖戶劉宇說：“這樣的養殖有利于六月黃的上市，還有后期中秋節的時候母蟹可以提前上市。”

　　這種新的養殖模式已經讓劉宇初嘗甜頭，如今他家的六月黃已經豐收上市。

　　螃蟹養殖戶劉宇說：“以現在的情況來看產量還是不錯的， 應該可以達到百分之八九十的存活率。 正常一天我這幾個螃蟹塘，一天在大幾百斤這樣。”

　　養殖螃蟹并非一朝一夕之功，它需要養殖戶長期的精心管理，時刻關注螃蟹的生長變化，在這樣重復而枯燥的養殖工作中，劉宇也培養了一些新的生活樂趣。

　　螃蟹養殖戶劉宇說：“早上起來，來到螃蟹塘巡巡塘轉一轉。看看昨天的螃蟹吃食量怎么樣，其余時間不忙的時候，一般早晚種點蔬菜，種點甜瓜、西瓜，沒事的時候就給蔬菜澆澆水。”

　　每一只肥美的螃蟹背后都離不開養殖戶們辛勤的付出。不斷豐富養殖知識，提升養殖技能，咱們才能品嘗到更加美味的洪澤湖大閘蟹，也祝愿劉宇的事業越來越好。