每到端午，大街小巷、家家戶戶都飄溢著粽子的清香，咱們去認識一位包粽子十年的粽子達人，她包的粽子緊實、分量重，而且造型十分別致。

　　在宿遷市區錦繡菜場，商家陳淼正在包粽子。只見她靈巧的雙手上下翻飛，捋粽葉、做漏斗狀、填糯米配料、壓緊實、封口、扎捆，不一會兒，一個個飽滿、誘人的粽子就包好了。

　　“棕葉買回來之后，如果新鮮的話，要用開水煮一下，像我因為每次買得多，必須要放冷凍里凍一下，之后拿出來清洗就可以了。”陳淼說。

　　陳淼包粽子已經十來年了，每到端午節前二十天左右就開始包粽子銷售。她包的粽子像牛角、像小山，有五個角，比市面上的粽子要重不少。

　　“之前有幾個朋友在這里包，每個人包不一樣，大小差不多，一稱下來，我這個要比他們重將近一兩，因為包得緊實，像我這個從來沒有出現鍋里漏米的現象。”陳淼說。

　　陳淼介紹，之所以她的粽子飽滿、緊實、不漏，主要是包法與別人不太相同。

　　包一個粽子要用掉三片粽葉，這樣包出來的粽子不需要系繩子就非常緊實，但是為了區分粽子的餡兒，還是會用不同顏色的繩子扎起來。

　　“蜜棗的，還有紅豆的，還有八寶，里面有八種，還有肉的和蛋黃肉的，還有黑米的。”陳淼說。

　　賣得最好的要數蛋黃肉粽了，陳淼會給糯米調味的時候放入一些生抽、蠔油和雞精，將糯米拌開，包粽子的時候先在底下墊一些糯米，然后放入蛋黃和一大片瘦肉，再放入一小片肥肉，最后加入糯米蓋好，層次分明、口味香濃，像這樣的粽子一天能夠銷售一兩百只。

　　“每年端午節我都要包一些手工粽子，我希望有更多人品嘗到我家的手工粽子。”陳淼說。