香菇是不少人喜歡的食材，也是餐桌上不可或缺的。在宿豫區曹集鄉伍員里村的香菇種植基地，菌棒上密密麻麻的香菇長勢正好，工人們正在加緊采摘，每天都有兩千斤的香菇運往市場。

　　在宿豫區曹集鄉伍員里村80畝的香菇種植基地，十幾萬個菌棒上，鮮嫩的香菇正“冒著頭”等待著工人的采摘。趁著香菇長勢正好，采摘工王翠英挎著籃子，彎著腰，輕手輕腳地采摘著。王翠英在基地采摘香菇每天至少可以收入70元，相比以往在家務農，這筆收入對于她來說非常可觀。

　　在基地，像王翠英這樣的工人，還有四五十位，他們都是附近村里的村民。香菇基地負責人張新中，也是村里的副書記。他說，在種植香菇之前，伍員里村的村民基本上以務農為主。現在在基地的工人，每人每月大概有三千元的收入。2020年，為了帶動當地老百姓致富，他們在村書記的帶領下四處考察，最終選擇了香菇種植。

　　“因為這個香菇生長，生長比較穩定，一般沒有什么風險。”香菇基地負責人張新中說。

　　除了生長穩定，香菇的營養豐富，氨基酸含量比較高，市場需求量也大，很適合作為創業富民項目。

　　“我們2020年到泰州考察過，到河南三門峽也考察過，到山東七河。后來項目以鄉村振興來帶動地方老百姓致富。這個香菇它的菌棒產值十幾塊錢，它的利潤在五六塊錢一個。如果每一戶老百姓一家種到兩萬棒，每年能掙到十幾萬塊錢。”香菇基地負責人張新中說。

　　確定了項目，村里還成立了合作社，不僅提供菌棒和技術，還與當地蔬菜超市和大型連鎖超市建立合作關系，解決銷售渠道問題。種植戶高美鈴，之前是自己種植菌菇，由于沒有專業人員的指導，他們家的出菇率并不是很高，而且運輸不方便，常常因為沒有銷路而發愁，現在她加入村里的合作社，不僅出菇率提高了，銷路更是不用愁。

　　“我在那個地方特別偏僻，還得拖到那個路口才可以賣，他們這順路也好賣。這個大棚規模也特別好，比我原來搞那個好，比我原來那個科學一點。”種植戶高美鈴說。

　　高收益，低風險，也吸引了附近村的村民前來“取經”。

　　基地的菌棒都是從外地購來的，為了節約成本，2021年，張新中自己出資，同時申請上級部門補助，在基地投建了一個制菌室。預計每年可生產菌棒在兩百萬支左右。

　　“目前兩百萬左右棒能帶動100戶左右的老百姓致富，每戶老百姓的收入在短短幾個月之內，產值收益在四到五萬元左右。”香菇基地負責人張新中說。

　　張新中說，去年基地一年營業額在兩百萬元左右。今年準備將基地面積擴大到100畝，同時引進黑木耳、雙孢菇、杏鮑菇等高端菌種，把種植品種擴大，利潤提高，帶更多百姓致富。

　　“我們計劃對群眾參與這個菌棒生產，我們按照一家一畝進行推廣，像我們社區一共有214戶。我們還要帶動附近的一些村民共同參與。我估計等到量產之后啊，最起碼規模應該能達到五六百戶群眾參與。”宿豫區曹集鄉伍員里村黨委書記王樂說。

　　小香菇激發大潛能，政府支持，領頭人給力，小香菇也從美食變身“致富傘”，引領大家增收致富。