咱們宿遷有一位能人，他養魚那叫一個稀奇，他擁有5000畝的水面，卻只用120畝來養魚，而他一畝塘面的效益，幾乎是別人的70倍！養的魚還被稱作“沖浪魚”、“跑步魚”、“健身魚”，非常好吃，那么這種魚到底是怎么養成的，一塊去瞧瞧。

　　在宿遷市湖濱新區皂河鎮，王委在這片水面創造了令人震驚的財富，他養的魚，一畝能賣出100萬元，更讓人震驚的是，在當地，魚塘能稱得上寸土寸金，可王委卻偏偏反其道而行。

　　養殖戶王邦才說：“大家都說純粹是胡扯的，根本不能養，說這個用98%養水，2%養魚能養幾條魚啊？那是不可能的，以前我們都是常規養魚，有多少水面放多少魚？對他這個做法非常看不慣。”

　　坐擁5000畝水面，卻只用120畝來養魚，這里面的道道，讓很多人看不明白。王委養的是鮰魚，這種魚在宿遷很多地方都有養殖，普通養殖戶一畝水面養殖1500斤，能賣1.5萬元，可在2020年，王委120畝水面的鮰魚就賣了1.2億元，每畝水面的產值達到100萬元。

　　專業養殖戶王委說：“今天能出多少魚？今天差不多出四萬斤魚吧，一天嗎？對對對，我們正常一天出到五萬斤魚左右，一天五萬斤像這個季節，產值多少呢？差不多，我們現在這個價格十塊錢一斤左右，一天大約四五十萬吧。”

　　120畝的魚塘一年就能賣1億多元，王委有5000多畝魚塘，為啥不都養上鮰魚呢？王委告訴我們，他的財富秘密就在于此，只能用2%的水面養魚。這是王委其中的一個魚塘，有1500畝，外表看起來和普通魚塘一樣，但是在這看似平靜的水面之下，水卻像在迷宮里一樣流動著。

　　專業養殖戶王委：“我們這個循環流水就是水從這邊開始循環，我這個池塘是1500畝，剛好是1公里長，1公里寬，它是先往南走，將近1公里，然后往西再1公里，然后從西邊再回來，回來的時候，我們中間有導流的埂，讓這個水盡可能不直線回來，它循環的過程中間，水就會得到凈化，所以說流水不腐嘛。”

　　王委是宿城區王官集人，大學畢業后，他白手起家，當過技術員，做過湖魚販運，四五年后又建了一家水產品加工廠，乘著行業東風迅速崛起。雖然幾年時間，王委就積攢了上千萬資產，但是因為行業競爭日趨激烈，利潤空間進一步壓縮，就在他隱隱感覺到不安時，一個新的致富機會讓他看到了希望。

　　輕快音樂，飯店鮰魚用餐。

　　鮰魚肉嫰刺少，在市場上一直很受歡迎，王委發現近幾年，隨著烤魚，開背魚等豐富多樣的菜品開發，鮰魚銷售穩中有增，他斷定這條魚潛藏著巨大的商機。

　　專業養殖戶王委：“前10年、20年是以外貿為主，現在國內的市場應該大概有500億元的市場，而且每年市場中途在以10%以上的速度在增長，所以說我們這條魚的市場前景非常好。”

　　王委養鮰魚用的是循環水養殖模式，靠著里面的推水裝置，鮰魚可以24小時不停游動，循環水養殖模式，讓王委實現高密度養魚，這樣的流水槽密度在1.5畝左右，里面養了15萬斤的鮰魚，如此高密度的養殖，投喂不科學，很容易影響鮰魚質量，為此，王委專門設計升級了全新的投食設備。

　　專業養殖戶王委說：“我們（改裝后）可以一個人管1500畝，我們加了很多電腦程序之后，它可以定時、定量、精準、效率高。”

　　魚吃飽了，魚糞卻成了問題，解絕不了水質凈化問題，高密度養魚很難長久。為此，王委又開始動起了腦筋，設計改良了這個推水設備，實現池水的循環凈化。

　　專業養殖戶王委說：“用這個心臟部分，把整個池塘循環起來，把清潔的水，經過我們養魚流水槽把一些殘餌、糞便帶到外面的凈化區，我們外面的凈化區有好多螺螄，魚蝦蟹貝都有，水轉了一圈回來的時候，會變成一個清潔，富有溶氧的水，再經過流水槽。”

　　國家特色淡水魚產業技術體系南京綜合試驗站站長王明華說：“共同化、流水槽養殖模式，養殖尾水是不外排的，通過這么樣一個生態的凈化，它是循環使用，它是生態環保，而且又是便于管理。”

　　把流水槽里排出的水，通過迷宮一樣的路線，導流凈化，水質有了很大保障，而且鮰魚因為不停游動，肉質有了很大的提升，2019年，王委終于養出了自己滿意的鮰魚。

　　像我們流水養的魚，一個外表是烏黑發亮的，體形修長，因為流水嘛，它這個魚一直在運動，很緊實的感覺，透明狀，肌肉很結實，而且晶瑩透明，不發黃，如果質量不好的話，它肌肉發黃發紅。

　　王委養殖的鮰魚，在市場上脫穎而出，1斤比別人貴5毛錢，還供不應求，甚至每天都會有很多從四川等地過來買魚的經銷商。

　　經銷商陳風春說：“我們經常到這里來拉魚，一年四季都到這里來拉，這里是流水槽，出魚快，拉魚裝魚的速度也快。”

　　經銷商倪青春說：“它的品質，無論是燒烤，或者是人家做壩壩宴的酒席，它的質量都是相當好的。”

　　2020年，王委的魚塘產值過億，成為了全國最大的流水槽鮰魚養殖基地之一。王委依靠科技創新，引領現代農業的發展，實現了鮰魚養殖規模化和產業化，帶領更多的養殖戶走上了精彩的創業路。