11月22日是二十四節(jié)氣中的小雪節(jié)氣。古籍《群芳譜》中說(shuō)：“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。”小雪的到來(lái)，意味著中國(guó)北方已開(kāi)始進(jìn)入寒冰封凍的時(shí)節(jié)。

　　小雪是二十四節(jié)氣的第20個(gè)節(jié)氣，也是標(biāo)志冬天的第二個(gè)節(jié)氣。俗話說(shuō)：“小雪腌菜，大雪腌肉。”小雪腌菜的習(xí)俗由來(lái)已久，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)段溫度偏低，比較適合腌制咸菜，以備冬天新鮮蔬菜減少時(shí)食用。

　　雖然現(xiàn)在冬天新鮮蔬菜不斷，但不少市民仍有小雪節(jié)氣腌咸菜的習(xí)俗，白菜、蘿卜、胡蘿卜等都可制作成可口的咸菜，在他們看來(lái)，腌制的不僅僅是豐富餐桌上的一道道調(diào)味菜，更是一種記憶中的味道。

　　很多市民因?yàn)榫幼≡跇欠浚瑳](méi)有地方晾曬蔬菜，所以都會(huì)選擇去商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)腌制好的咸菜。在市區(qū)西楚農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的一家咸菜店，記者看到，各式各樣的腌制好的咸菜擺放在店門(mén)口，供市民選購(gòu)。

　　“腌了蘿卜干，腌了大頭菜，還有辣椒，毛姜腌的比較少。這些菜都凍過(guò)了，霜打過(guò)腌出來(lái)的菜比較香，吃到嘴里的口感比較好，什么時(shí)候吃什么東西。”咸菜店店主蔡春玲說(shuō)。

　　店主蔡春玲說(shuō)，在她小的時(shí)候，父母每到小雪節(jié)氣，都會(huì)腌制咸菜，長(zhǎng)大后，她也傳承了父母的手藝，將記憶中的味道帶給更多的人。

　　民間與小雪相關(guān)習(xí)俗，大多與吃有關(guān)，除了腌菜，民間還有腌臘肉、吃糍粑、曬魚(yú)干等習(xí)俗。小雪過(guò)后，養(yǎng)生的重點(diǎn)也有講究。飲食上可以多吃一些補(bǔ)品，比如黑米、黑芝麻，桂圓等。同時(shí)，針對(duì)冬季霧天多發(fā)，老年人、學(xué)齡兒童以及肺部疾病的患者可參考“生吃蘿卜熟吃梨”的方式，這些食品具有潤(rùn)肺清熱、養(yǎng)陰生津等作用。