不知道您是否還記得，一到八月份，家鄉的池塘中，一種水生植物的果實就開始從綠葉中探頭探腦，它的形狀好似元寶，生食甜脆，煮熟后更是軟糯可口。猜到我說的是什么了嗎?沒錯，就是菱角。

　　“六月七月看荷花，八月菱角收到家”，在宿遷經開區的佟圩村，在這里，靠水吃水的農家人口中，就流傳著這兩句順口溜，收菱角正是他們這段時間最重要的工作。

　　上午8點，趁著太陽還沒有火力全開，六七位采菱人身穿皮衣，走進池塘開始辛勤勞作了。池塘中大面積的菱葉猶如綠色的地毯，大片大片鋪滿水面，美不勝收。而穿梭其間的采菱人，熟練地翻開藤葉，兩三下功夫，就摘下了幾個水靈靈的菱角。

　　菱角是分批次成熟，熟練的采菱人需要眼手并用，迅速挑出成熟的果實，還不能傷害到正在生長的嫩果。

　　幾個采菱人忙活一上午，身邊的桶里早已果實成堆，帶著豐收的喜悅，大家把菱角搬上岸，進行清洗。

　　等到清洗完，這些菱角便會被送走銷售，走進各家市場。