進(jìn)入三月份，一些養(yǎng)殖基地里的小龍蝦新鮮出水上市。宿遷農(nóng)戶們起蝦、篩選、過秤，隨著一只只鮮活的小龍蝦出水進(jìn)籠，再經(jīng)由“小龍蝦經(jīng)紀(jì)人”銷往各地。

　　3月18日一大早，在泗洪縣一個(gè)萬畝稻蝦共作基地，工作人員正在捕撈小龍蝦，他們將之前放置在龍蝦池內(nèi)的地籠緩緩拉起，一個(gè)個(gè)膘肥體壯的小龍蝦也露出了水面，它們揮舞著大鉗子，神氣十足，這一地籠大約有6斤。前來收購(gòu)的小龍蝦經(jīng)紀(jì)人看到如此規(guī)格的蝦，也十分驚喜。

　　“反季節(jié)大龍蝦，非常漂亮，肉質(zhì)飽滿，這么大規(guī)格，而且底面非常干凈，這個(gè)蝦很好，今天我把他貨都拉走，供各大酒店。”泗洪縣小龍蝦經(jīng)紀(jì)人陳洲說。

　　隨后，工作人員將小龍蝦倒在塑料筐內(nèi)，檢查小龍蝦的長(zhǎng)勢(shì)。工作人員介紹，龍蝦池內(nèi)一共安放了10個(gè)地籠，根據(jù)日訂單量每天早晨捕撈一次。

　　“昨天晚上放的籠子，今天大概逮了200多斤，規(guī)格大部分是在6到9錢之間，價(jià)格今天掉價(jià)，在50塊錢左右（一斤），40多到50之間，今天早上賣47塊錢一斤，今年的產(chǎn)量根據(jù)今天試籠感覺應(yīng)該一畝在600斤左右。）”家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人湯球說。

　　露天養(yǎng)殖的小龍蝦一般在4月中下旬才能大規(guī)模上市，而大棚內(nèi)小龍蝦可以反季節(jié)養(yǎng)殖，從3月中旬開始到5月1日前都可以上市，來保證小龍蝦的連續(xù)供應(yīng)。

　　“我們平均50塊錢一斤的話，能平均到30000多塊錢一畝，養(yǎng)殖環(huán)境是冬天養(yǎng)，正常水溫都是在14到15度之間，這個(gè)時(shí)間生長(zhǎng)比較緩慢，肉質(zhì)比較鮮。”家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人湯球說。

　　3月17號(hào)一大早，位于沭陽縣吳集鎮(zhèn)稻蝦連作示范基地，前來購(gòu)買小龍蝦的客戶也是絡(luò)繹不絕。從事多年水產(chǎn)生意的茆國(guó)慶，一大早便從外地趕過來拿龍蝦，他說“今年這個(gè)行情還可以，到5月1號(hào)集中上市，價(jià)格應(yīng)該可觀。”

　　基地工作人員介紹，眼下賣的都是清水母龍蝦，價(jià)格上有優(yōu)勢(shì)，平均每斤批發(fā)價(jià)格在25元左右，現(xiàn)在是供不應(yīng)求。