1月20日是大寒，也是一年之中最后一個節(jié)氣。“寒氣之逆極，故謂大寒”。最寒冷的時節(jié)已經(jīng)到來，大寒過后，又將迎來新一年的輪回。

　　每年公歷1月20-21日，太陽達到黃經(jīng)300°時為“大寒”。大寒節(jié)氣由于臨近春節(jié)，所以節(jié)氣期間充滿了喜悅與歡樂的氣氛，家家戶戶開始準備年貨，忙碌起來，這就是俗話說的“大寒迎年”，因此，在大寒節(jié)氣也有很多習俗，例如“掃塵”、“糊窗”、“做牙”等等。

　　民俗專家程芳銀說：“我們這個地區(qū)過去有個叫“牙祭”，一般的每個月都有，就是從二月初二開始，就是初二和十六這兩個牙祭，到（農(nóng)歷）十二月十六的時候，就是尾祭，也就是相當于一部分企業(yè)的年會，就是牙祭的時候，大家在一塊吃飯，要把雞頭對準最尊敬的人，表示這企業(yè)將來要發(fā)達。”

　　而大寒的習俗體現(xiàn)在飲食上，南北方都會在這天吃年糕、喝臘八粥。年糕本身就有著“年年高升、步步高升”的寓意，吃年糕能夠驅(qū)除寒意。而喝臘八粥也是感謝今年的豐收，祈禱明年可以風調(diào)雨順。

　　舊時大寒時節(jié)的街上，還常有人們爭相購買芝麻秸，意味“芝麻開花節(jié)節(jié)高”，求得新年節(jié)好口彩，這也使得大寒驅(qū)兇迎祥的節(jié)日意味更加濃厚。

　　老師潘金山說：“以前還會用新紙裱糊窗戶，糊窗戶，換吉祥，為了美觀有的人家會剪一些吉祥圖案貼在窗戶上，故又稱貼窗花。”

　　由于大寒節(jié)氣，也是天氣寒冷之時，因此要格外注意養(yǎng)生。營養(yǎng)科醫(yī)生介紹，從中醫(yī)上面講，大寒是養(yǎng)腎的時節(jié)，更注重的是閉藏，因此，建議大家盡量的不要過分的消耗陽氣。

　　宿遷市人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科住院醫(yī)師李茜說：“比方說早上不要太早起來去外出鍛煉，這樣反而不利于我們的養(yǎng)生，包括晚上我們也建議大家能夠早睡。而且建議大家不要采取一些過分激烈的運動。”

　　同時，大寒也是補氣的好時節(jié)，當歸羊肉湯、牛肉湯等都是滋補的藥膳食材。當然也要注意，天氣寒冷，也是心腦血管疾病的高發(fā)期。