梁婷：莫道農(nóng)家無寶玉，遍地黃花似金針。這句話就是形容我身后的這些金針菜。我所在的地方就是泗陽縣張家圩鎮(zhèn)大元民族村，五百畝的金針菜地喜獲豐收，像我手里拿的這個就是剛剛采摘上來的，可是說是條形肥碩。現(xiàn)在工人們正背著小竹簍在田里忙著采摘呢。

　　天時地利、風調(diào)雨順讓金針菜喜獲豐收，也讓農(nóng)戶們喜笑顏開。據(jù)記載，泗陽自1910年便開始種植金針菜了，1987年，還曾在江蘇甲級黃花菜質(zhì)量評比中，以99．7的總分名列群芳之冠，不過那個時候種植的面積并不大。“2017年的時候通過土地結(jié)構(gòu)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)覺我們土地適合種金針菜，后來我們就引進一種“大烏嘴”的金針菜種植。前三年是沒有收益的，三年之后是每年翻番。”張家圩鎮(zhèn)大元民族村黨支部書記祁守偉說道。

　　金針菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，色澤淺黃，干鮮可食，是餐桌上的一道好菜。而且還具有補血益腦、滋陰健脾等功效。田里的工人們忙著采摘，運輸?shù)墓と艘裁χ氧r菜運送到合作社的加工點進行加工。在金針菜合作社里蒸餾房、儲存間、包裝間一應俱全。首先要做的就是通過蒸餾技術(shù)對金針菜進行殺青。

　　從殺青開始到曬干，都采取傳統(tǒng)工藝，可以讓金針菜色彩統(tǒng)一，也保證了出菜率。把殺青后的金針菜均勻地鋪灑在黑色的網(wǎng)上，讓它充分地吸收太陽光。在陽光的照射下，這片金黃格外地誘人，自然晾曬兩到三天就可以打包銷售。“像我手里面拿的這個包裝是方便于我們周邊的城市，是小包裝的，一個包裝里面是兩斤重。這個大的包裝是便于往福建那邊走貨，便于運輸，是二十斤裝。”張家圩鎮(zhèn)大元民族村黨支部書記祁守偉說道。

　　現(xiàn)在，每畝地能收獲4200斤鮮的金針菜，通過加工，干菜能達到400斤以上，干菜的價格根據(jù)市場行情在三十到四十元，每畝地收益能達到一萬兩千元。

　　編后：小小黃花菜豐收了果實，也豐收了農(nóng)民的喜悅。這真是夏日里最美的風景。