為保障學生在校集中用餐的食品安全與營養健康，近期，宿遷移動聯合宿遷經濟開區綜合執法局積極推進學校食堂“明廚亮灶”工作，利用信息化技術推動監管創新，實施校園食堂安全智慧監管。

　　“隨著學校用餐人數日漸增多，供餐形式、品種日益豐富，用餐的食品安全引發的社會關注也在不斷提升，師生身體健康，事關千萬家庭幸福題。”宿遷經濟開區綜合執法局李局長介紹，經濟開區綜合執法局逐步實現學校食堂“明廚亮灶”全覆蓋。

　　據悉,通過宿遷移動智能化、信息化的技術，建立明廚亮灶實時監管系統管理，實現宿遷經濟開發區綜合執法局對經濟開區11所中小幼校園的實時監控，執法局可實時查看學校廚房環境，配菜烹調操作等關鍵部位實現“透明化”，食品加工制作核心部位進行直接展示，使“后廚”成為可視、可知、質量可控的“明亮廚房”。執法局可以直觀感知廚房的環境衛生和切配烹飪等各環節真實狀況，對餐飲食品制作過程進行實時監督，從而為學生的餐飲提供更全面的保障。

　　宿遷移動助力經濟開發區綜合執法局通過高效的監管平臺，為校園食品衛生安全遠程監管提供可視化服務，實現校園食堂安全讓管理者省心、讓社會放心。