- 物業部：高溫天氣確保食品安全
- 作者： 文章來源：宿遷臺 更新時間：2019-07-25 13:02:34
隨著夏季氣溫日益升高，物業部針對食品安全問題，開展安全檢查工作，針對以下幾點做好食堂安全管理工作：一是提高食堂從業人員法制意識和食品衛生安全意識，并明確食堂安全負責人。二是確保食品采購渠道正規化。生熟食品分開做，防止交叉感染，從源頭保證食品原材料新鮮衛生。三是堅持做好清掃工作。物業不要求工作人員每天對操作間、餐廳、儲藏室、灶具等重要場所進行清掃和消毒。食堂工作人員必須持證上崗，并做好相關記錄。
四是科學合理安排食堂膳食，根據每天實際用餐人數合理安排，確保飯菜數量和質量，盡量做到好每餐無剩余飯菜。（物業部）
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